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          胰蛋白酶與胰酶的區別
          瀏覽次數:85發布日期:2022-04-15

          區別

              胰腺分泌出的胰液含有胰蛋白蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶,主要成分為胰蛋白酶,屬肽鏈內切酶。

              胰臟是我們身體上一個非常不顯眼的小器官——胰臟,胰臟有兩部分,一是胰腺,是外分泌腺,產生胰液;二是胰島,是內分泌腺,產生胰島素,胰腺分泌出的胰液經胰管輸入到十二指腸,胰液含有胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等多種物質,可作用于腸道分解蛋白質、脂肪和糖的作用。

              胰蛋白酶是由胰腺分泌的一種蛋白水解酶,在動物中作為消化酶而起作用,主要作用于精氨酸或賴氨酸羧基端的肽鍵,蛋白質分解為氨基酸、氨基酸多肽等,再被人體腸道吸收到人體各組織中去,所以胰蛋白酶在食物消化中起到至關重要的作用。

              胰淀粉酶是由胰腺分泌出的一種作用于淀粉的水解酶,和唾液腺分泌的淀粉酶一樣都屬于α-淀粉酶,食物在進入口腔咀嚼時,唾液中的唾液淀粉酶將淀粉消化為麥芽糖,在進入小腸后,胰淀粉酶、腸淀粉酶接替唾液淀粉酶的未完成的工作,把還未消化的淀粉分解為麥芽糖,然后腸液中含有的麥芽糖酶,在其作用下分解成為葡萄糖。

              胰脂肪酶顧名思義主要作用是消化脂肪、作用于脂肪的一種酶,它可分解甘油三酯為脂肪酸、甘油一酯和甘油,胰脂肪酶進入腸道以后激活成消化酶能分解食物,人體和生物體攝入的油脂類物質才能被腸道吸收,是人體重要的代謝酶。

          總結

              胰臟分泌出的胰液,對于人體是十分重要缺一不可!我們我們來個總結:胰酶則是通過現代生物技術從動通胰臟提取而成,在食品加工、醫藥等領域廣泛應用,胰酶是由多種酶組成的混合物,胰蛋白酶是單一酶,即胰蛋白酶只是胰酶其中一種酶。


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